新葡新京美味美味的吃食美食做法:口菇快手菜的做法

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新葡新京,一、芹香手撕鸡

口菇炒肉

一、鲜辣杏鲍菇炒肉片

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“对于上班族这道菜是可选的,快就不用说,营养也足够,对吧~”

食材:三黄鸡半只、芹菜4根 洋葱半个、食盐1/4小勺鸡精1/4小勺 花椒10粒
料酒1大勺 生抽1.5大勺 老抽1小勺 香油1小勺 红尖椒1个 大蒜4瓣
白砂糖1/4小勺 植物油1汤勺

食材:口菇7-8个,猪瘦肉100g,地瓜粉适量,大葱1根,酱油适量,盐少许,料酒少许。

食材

食材明细

做法:

做法

杏鲍菇、红椒尖、青尖椒、猪肉、葱姜、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、糖。

主料

1.准备好所用食材;深锅里放入凉水、料酒1大匙、花椒10颗、生姜3片、放入半只鸡,加锅盖大火煮制,水开后熄火,加盖焖20分钟

1、将猪肉切片,加入酱油,盐,腌制10-20分钟。加入少许地瓜粉拌匀,使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的做法
步骤

做法

  • 罐头口菇一罐
  • 上海青几棵
  • 胡萝卜半根

2.焖好的鸡用筷子插入大腿部分,可以轻松插入即表示熟了;在焖鸡的过程中,将芹菜、香葱切成段,洋葱、红椒切丝,大蒜、生姜切成片

2、将口菇过快速过沸水,捞起备用,油热锅,放入葱头爆香,放入肉片翻炒,等变色后捞起备用。

1、猪肉切成片,青红尖椒斜刀切段,杏鲍菇斜刀切成片。

辅料

3.这时将鸡取出冲凉水,凉后用手撕成条状;炒锅放入油、大蒜、生姜炒出香味

3、加入少许油,倒入口菇进行翻炒,待熟后加入肉片一起翻炒,同时加入盐,料酒,酱油进行调味。

2、锅中放适量油烧热,先将杏鲍菇下油锅煎炸至变色至软。

  • 适量
  • 适量
  • 适量

4.放入鸡丝煸炒1分钟,加入盐、鸡精、砂糖、生抽、老抽、料酒翻炒;加入洋葱和红椒丝翻炒至软身

4、待收汁后,放入葱段,即可出锅。

3、另起锅,放入葱姜爆香后下入肉片炒至变色。

配料

5.临出锅前再加入芹菜和香葱段

水煮肉片

4、将煎过的杏鲍菇倒入翻炒,加入蚝油,生抽,老抽,盐,鸡精,糖继续炒均匀。

  • 适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 鸡精适量
  • 芡粉适量

6.最后淋上少许香油即可出锅

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5、出锅前将切好的青红尖椒倒入翻炒几下即可出锅。

二、凉拌豆腐皮

食材:辣椒碎;猪瘦肉;豆芽;大油菜;郫县豆瓣酱;花椒;干辣椒碎

二、鲜辣东安子鸡

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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做法

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口菇快手菜的做法步骤

食材:豆腐皮、黄瓜、香醋、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、香油、干辣椒、花椒。

1、将猪肉切片儿,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制

食材

  • 新葡新京 81准备食材。上海青洗净,掰开叶片,口菇和胡萝卜切片,葱姜蒜切沬。
  • 新葡新京 92水里滴几滴油烧开。
  • 新葡新京 103炒熟上海青,看到菜梗变绿就可以了。捞出过冷水。
  • 新葡新京 114油锅爆香葱姜蒜。
  • 新葡新京 125胡萝卜先下锅炒软。
  • 新葡新京 136倒入口菇,调入少许盐,蚝油,鸡精,翻炒几下。
  • 新葡新京 147倒入绰好的上海青,翻一下,勾芡出锅,都是熟的,为保证色泽,不宜炒过火。蔬菜的营养也不会流失。

做法:

2、大油菜、豆芽(根据吃的人数来定量)

母鸡、青红辣椒、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、醋、糖、鸡精、水淀粉、香油、辣椒油。

小窍门菜绰水时水里滴几滴油可以保证青菜的色泽。

1.首先把豆腐皮、黄瓜和胡萝卜都切成丝。

3、郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合

做法

2.锅里倒入适量的水煮开,然后放入豆腐皮丝、黄瓜丝和胡萝卜丝,烫熟即可。接着把豆腐皮、黄瓜丝和胡萝卜丝用冷开水冲凉。

4、干辣椒、花椒碎

1、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水。

3.把香菜的梗留下,把蒜和香菜的叶子切成碎末,把姜也切成末。

5、将蔬菜煮熟

2、再放入汤锅内,加入适量清水煮约8-10分钟,至鸡肉八成熟。

4.把所有的食材放入一个碗中,接着把蒜末、姜末、香菜梗也放入碗中,用手抓办均匀。

6、煮熟的蔬菜放进容器备用

3、捞出晾凉切块,青红椒切条,干红辣椒和葱切段,姜切丝,蒜拍成末。

5.制作香辣油:锅里倒入适量的油烧热,然后放入干辣椒和花椒,开大火爆香,接着把干辣椒和花椒过滤掉。

7、腌好的肉煮到7、8分熟捞出

4、炒锅热油,放入花椒、葱姜蒜、红辣椒炒香。

6.最后把香辣油和香油淋在碗里的食材上,搅拌均匀,即可食用。

8、将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟

5、再放入鸡肉,加少许料酒翻炒,再加入适量醋、糖翻炒均匀。

三、小炒蟹味菇

9、将肉片倒入辣椒汤煮透,建议这时候打开排油烟机,因为狠辣,哈哈

6、倒入一碗煮鸡的鸡汤,闷煮约2分钟,再加适量盐、鸡精调味。

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10、将煮好的肉和汤倒在蔬菜上,在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上,即可

7、再加青椒、葱段翻炒,最后用水淀粉勾薄芡,淋上香油即可。

食材:蟹味菇2盒,青辣椒1/2个,蒜2瓣,红辣椒1/2个,姜少许,盐少许,蚝油1勺,生抽1勺。

酸笋炒猪肚

三、鲜辣肉末豆腐

做法:

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1、蟹味菇去蒂洗净,青红辣椒切块,蟹味菇入开水锅中焯烫约10秒捞出沥干备用。

食材:酸笋100克、煮好猪肚500克、盐5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6个。

食材

2、热锅冷油,放入姜末、蒜片炒香,放入蟹味菇滑炒2分钟左右。

做法

嫩豆腐、肉末、辣椒酱、辣椒油、老抽、料酒、麻辣鲜、香油、淀粉、葱花、盐、鸡精。

3、放入青红椒块翻炒均匀。

1、当心将酸笋取出,洗净,切片、锅里放油,把蒜蓉、指天椒下锅爆香,倒入酸笋加盐炒出香味、再倒入猪肚,翻炒,参加生抽和老抽白糖,小火焖两分钟、大火翻匀即可快速出锅。

做法

4、加入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可。

宫保杏鲍菇

1、豆腐切成小块备用。

四、肉片炒杂蔬

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2、肉末用少许盐和料酒腌制备用。

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材料:杏鲍菇三个,花生米,干红辣椒,姜,葱,蒜,糖,醋,老抽,香油,鸡精,水淀粉,盐,青椒。

3、炒锅放适量油,烧热,先放肉末炒散。

食材:柿子椒1个;洋葱1个;胡萝卜半根;瘦肉100克;葱姜蒜,酱油,盐,;鸡精,生粉,水淀粉

做法

4、倒少许清水,放老抽、辣椒酱、盐、鸡精,炒匀。

做法

1.杏鲍菇洗净切小丁,花生米准备好。

5、倒入豆腐炒匀,加150ml清水,把火调小,烧5分钟。

1.胡萝卜洗净切条,圆椒洗净切条,洋葱去外皮,洗净切条备用:瘦肉洗净切条,并用料酒,酱油,生粉抓匀腌制一会儿。

2.青椒切小块,辣椒切小段,葱姜蒜切碎。

6、汤汁开始变浓时,倒入淀粉调成的芡汁,炒匀,关火,加香油和葱花即可出锅。

2.葱姜蒜切沫备用。锅置火上烧热倒油,入肉丝煸至肉色发白盛出,再起锅入葱姜煸香,入胡萝卜翻炒至六层熟时下圆椒再翻炒一会,加酱油,盐,一点白糖提鲜,最后加入洋葱翻炒,入鸡精,下蒜末炒均匀,淋适量水淀粉勾芡,再滴几滴香油,使色泽光亮!

3.老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用。

四、鲜辣明虾

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