HUAWEI红虾疙瘩汤的做法

导读:疙瘩汤,北方百姓家最家常的一道汤食,主副食兼备,省时省事,且老少皆宜。  疙瘩汤变化多样,对食材没有限制,荤、素、海鲜随便搭配,就如俺家的这道疙瘩汤,有荤、有素、有海鲜、另外还加了小米,这样的一碗全能营养疙瘩汤,特别适合冬季滋补身体。  这道汤食包含多种营养素,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,是老人、幼儿和产妇滋补身体的佳品。虾味甘性平,所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的,易于人体吸收。虾肉中的锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品,能化痰止咳,促进伤口愈合等很好的疗效。西红柿具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、减少胃胀积食的功效。  【小米鲜虾疙瘩汤】  原料:  小米约50克、面粉4大勺、鲜虾3-4只、西红柿1个、肉馅约50克、香菜末或者香菜末适量、清鸡汤或者清水1大碗  调料:  盐适量、料酒1小勺、鸡精适量、香油少许  做法:  1.西红柿洗净切小丁,鲜虾去壳去纱线洗净备用,小米淘洗干净,放入开水中,煮成8分熟的小米饭。  2.然后将小米饭捞出来,沥干水分。  3.面粉放入容器中,然后把煮好的小米饭倒入面粉中。  4.用筷子搅散,使每粒小米饭都均匀的裹上面粉,滚成一个个小面球。  5.炒锅烧热倒入2勺植物油,油温5成热后,倒入肉馅炒散,烹入料酒炒匀。  6.倒入西红柿丁炒至西红柿变软。  7.倒入清鸡汤煮滚。  8.待汤沸腾后,倒入小米疙瘩,用筷子轻轻拨散,防止黏成一坨,用中火煮约1分钟。  9.再放入虾仁,煮至虾仁变色打卷,就可以关火了,起锅前加入适量鸡精和香油调味,再撒入香葱末或者香葱末增香即可。  提示:  滚小米疙瘩的时候,小米饭不要一次性都放入面粉中,以免小米疙瘩太湿粘在一起,要保证滚好的小米疙瘩是一粒粒的才好。

疙瘩汤,北方百姓家最家常的一道汤食,做法简单且老少皆宜的一碗汤。今天小编教大家做一道非常鲜美的小米鲜虾疙瘩汤。  小米鲜虾疙瘩汤  原料:  小米约50克、面粉4大勺、鲜虾3-4只、西红柿1个、肉馅约50克、香菜末或者香菜末适量、清鸡汤或者清水1大碗  调料:  盐适量、料酒1小勺、鸡精适量、香油少许  做法:  1.西红柿洗净切小丁,鲜虾去壳去纱线洗净备用,小米淘洗干净,放入开水中,煮成8分熟的小米饭。  2.然后将小米饭捞出来,沥干水分。  3.面粉放入容器中,然后把煮好的小米饭倒入面粉中。  4.用筷子搅散,使每粒小米饭都均匀的裹上面粉,滚成一个个小面球。  5.炒锅烧热倒入2勺植物油,油温5成热后,倒入肉馅炒散,烹入料酒炒匀。  6.倒入西红柿丁炒至西红柿变软。  7.倒入清鸡汤煮滚。  8.待汤沸腾后,倒入小米疙瘩,用筷子轻轻拨散,防止黏成一坨,用中火煮约1分钟。  9.再放入虾仁,煮至虾仁变色打卷,就可以关火了,起锅前加入适量鸡精和香油调味,再撒入香葱末或者香葱末增香即可。  提示:  滚小米疙瘩的时候,小米饭不要一次性都放入面粉中,以免小米疙瘩太湿粘在一起,要保证滚好的小米疙瘩是一粒粒的才好。  小编有话说:以上就是小编教大家做的小米鲜虾疙瘩汤,这样的一碗疙瘩汤非常的鲜美,你也试试吧。

8、待汤沸腾后,倒入小米疙瘩,用筷子轻轻拨散,防止黏成一坨,用中火煮约1分钟

2、面粉放进大碗,少量多次加入适量凉水,一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状,直到看不见干粉

6、倒入西红柿丁炒至西红柿变软

小米50克、面粉4大勺、虾4只、猪肉馅50克、鸡汤1大碗、西红柿1个、香菜适量、食盐适、量料酒1小勺、鸡精适量香油少许

2、然后将小米饭捞出来,沥干水分

5、加入约2大勺番茄酱

9、再放入虾仁,煮至虾仁变色打卷,就可以关火了,起锅前加入适量鸡精和香油调味,再撒入香葱末或者香葱末增香即可

9、再次烧开后,面疙瘩都浮起来,放入菠菜、盐、味素

5、炒锅烧热倒入2勺植物油,油温5成热后,倒入肉馅炒散,烹入料酒炒匀

3、菠菜用清水洗净

做法:

6、倒入西红柿丁炒至西红柿变软

小米50克、面粉4大勺、虾4只、猪肉馅50克、鸡汤1大碗、西红柿1个、香菜适量、食盐适、量料酒1小勺、鸡精适量香油少许

做法

3、面粉放入容器中,然后把煮好的小米饭倒入面粉中

7、倒入清鸡汤煮滚

小米鲜虾疙瘩汤

面粉100克、西红柿2个、小葱1棵、蒜2瓣、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、食油1茶匙

材料:

10、放入香油

图片 1

做法

1、西红柿洗净切小丁,鲜虾去壳去纱线洗净备用,小米淘洗干净,放入水中,煮成8分熟的小米饭

5、焯好的菠菜用凉水过凉,捞出

7、倒入清鸡汤煮滚

疙瘩汤,我老家的方言叫做“gu
zha”,做法简答,口味不一。口味咸淡酸辣且不说,浓稠清寡既可以以汤水多少控制,也可以调整面疙瘩控制。在所有口味的疙瘩汤中,我最喜欢的是番茄疙瘩汤。

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