【虾肉包面的做法大全】纯虾肉扁食的普通做法
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今天和大家分享这款水晶虾饺,虾饺皮薄而透,内馅隐约可见,外形美观诱人,入口鲜美爽滑,大人小孩都爱吃。  虾饺皮:澄粉150克,玉米淀粉50克、沸水、猪油(或色拉油)5克、  馅料:猪肉末(最好肥一些)、鲜虾250克、姜、香菜(可省略)  调料:盐、胡椒粉、香油、料酒、糖  做法:  1、鲜虾加入料酒、姜片、香菜腌制30分钟,去除腥味。  2、将鲜虾去头、去壳、挑去虾线备用。  3、肥肉切小丁(我用的五花肉)、将虾分成两半,一半虾压成泥。  4、三者混合,调入少许盐、胡椒粉、姜蓉、糖(量要少一点提味即可)、香油,朝一个方向搅拌至黏稠有劲,起胶。

鲜虾烧板栗

图片 1

馄饨是生活中比较常见的食物,馄饨皮包上各种馅料吃起来更爽滑,在各种各样的馄饨中,虾仁馄饨的因其加入了鲜香的虾,让其美味更甚,所以也有更多的人愿意吃虾仁馄饨。虾仁馄饨的做法和其他馄饨的做法没什么太多不一样的地方,主要是肉馅的变化,味道也随之变化。

图片 2

1张图片

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鲜虾500g,板栗200g,洋葱1/2个,蒜薹200g,姜1块,盐1茶匙,蚝油1汤匙,鸡精1/2茶匙,豆豉酱50g

“材料:
主料:鲜虾250克,猪肉100克,澄面200克,淀粉50克,色拉油适量
配料:马蹄4个,红萝卜50克
调料:盐,鸡精,五香粉,香油,胡椒粉,蠔油,生抽,料酒,糖,开水
做法:

  1. 虾煮熟,剥壳,去虾线,猪肉剁碎,马蹄,红萝卜剁碎
  2. 把上述材料加上调料腌20分钟左右
    3.
    澄面和淀粉用开水和,一边加开水,一边用筷子搅均,差不多成团的时候,盖上盖子,等开水不烫水的时候,把面拿出来揉成团,然后再加色拉油继续揉成光滑的面团。
  3. 然后取一块,搓成长条,再分成小团,擀成片包上馅
    5.
    蒸笼里刷油,把包好的虾饺码放好,水开蒸8分钟,这个我蒸的时间算是比较长了,主要是想着孩子,怕不熟,其实蒸6分钟就可以。”

虾仁馄饨的做法

步骤:

食材明细

图片 4

1.板栗煮熟,洋葱切丁,蒜薹切丁备用。

主料

需要的食材

2.锅里放油,放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。

  • 鲜虾150克
  • 猪肉100克
  • 澄面200克
  • 淀粉50克
  • 色拉油适量

荠菜500克,猪肉750克,虾仁、馄饨750克,香油、盐、鸡蛋、料酒、剁椒、葱花、香菜各适量。

3.倒入虾翻炒均匀。

辅料

做法步骤

4.放入板栗,蚝油,盐,少许开水大火炒到虾八成熟。

  • 马蹄4个
  • 红萝卜50克

1、荠菜清洗干净,在放入清水烧开后,熄火,放入荠菜过水后马上捞起过凉水。

5.放入蒜薹洋葱翻炒均匀,调入鸡精即可

配料

2、稍微挤干水,不要全部挤干,剁碎。

核桃韭菜炒鸡蛋

  • 适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 香油适量
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 生抽适量
  • 开水适量
  • 鸡精适量

3、猪肉糜加入一个鸡蛋,料酒,盐,鸡精按顺时针方向搅拌有粘性,再加入葱花搅拌均匀。

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4、荠菜倒入肉糜中,再加一点盐和香油,搅拌均匀后,用一点馅料,放入碗中进入微波火力30秒,尝试咸淡,再调整。

韭菜100g,核桃仁50g,鸡蛋2个,橄榄油,盐,白糖1g,香油

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

5、虾仁用清水洗净干净后沥干水分,加入盐和料酒腌制1个小时。

步骤:

水晶虾饺的做法步骤

6、拿一张皮子,先放入馅料再加虾仁后,皮子四周沾点水,合上皮子,四周粘牢。

1.韭菜摘洗干净。

  • 图片 61材料图
  • 图片 72虾煮熟,剥壳,去虾线,猪肉剁碎,马蹄,红萝卜剁碎
    把上述材料加上调料腌20分钟左右
  • 图片 83澄面和淀粉用开水和,一边加开水,一边用筷子搅均,差不多成团的时候,盖上盖子,等开水不烫水的时候,把面拿出来揉成团,然后再加色拉油继续揉成光滑的面团。
  • 图片 94然后取一块,搓成长条,再分成小团,擀成片包上馅
  • 图片 105蒸笼里刷油,把包好的虾饺码放好,水开蒸8分钟,这个我蒸的时间算是比较长了,主要是想着孩子,怕不熟,其实蒸6分钟就可以。

7、将全部包好之后,吃不完还可以放在冰箱中冷冻。

2.炒锅倒入少许橄榄油。

8、锅内水烧开后,下入馄饨,大火煮开,用勺子轻轻推一下防止粘底,直到混沌一个个浮起就好了。

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