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色香味:
此菜色黄红,牛肉酥烂,土豆香糯,咖喱味浓。  主料:土豆250克、牛肉300克、葱段5克、姜块5克、咖啡粉25克  辅料:精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克  制作:  1)、将土豆冼净去皮,切成三角块。牛肉切成块,放入开水中焯一下捞出;  2)、锅内加水,放入牛肉、料酒、葱、姜烧开,用慢火炖至半熟,去浮末,放入土豆块同炖,待快熟时,加精盐、酱油、咖喱粉同炖,熟后加味精盛出即可。

澳门葡京网址,1、牛腱肉浸泡2小时,切薄片。2、肉中放入芝麻,大蒜、生姜末、酱油,辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀,腌渍。3、干蘑菇水发后切长丝。4、油热,放入牛肉及调料,淋芝麻油,出锅。

澳门新葡亰真人视讯,主料:牛肉1000克

葱爆牛肉

教您砂锅牛肉怎么做,如何做砂锅牛肉才好吃

葡京在线娱乐app,1.牛肉洗净,切成2.5厘米见方的块,放入凉水中,浸泡30分钟,捞出,沥水。

2.土豆削去外皮,洗净,切成滚刀块。

3.锅置火上,加花生油,烧至六成熟,下入土豆块,炸呈金黄色,捞出,沥油。

4.油锅置火上,烧至七八成熟,下入牛肉块,炸呈金黄色,捞出,滤油。

5.砂锅置旺火上,加入鸡汤、葱段、姜片、料酒、酱油、精盐、味精、炸牛肉块,烧沸,撇去浮沫,盖上盖,用微火炖2.5小时,再放入炸土豆块,炖熟,拣去葱、姜,即成。

咖喱牛肉

砂锅牛肉的特色:

色泽光亮,汁浓味厚,肉烂鲜咸,土豆绵软。

1、用锅将蒜片爆至两面呈金黄色。2、牛肉加入调味料拌匀,略腌片刻。3、榨菜洗净,切粒,略浸,沥干水。4、热油放入牛肉略炒,加入蒜茸爆至香,浇酒,炒匀至牛肉仅熟,即可上碟。

调料:料酒25克,大葱25克,姜25克,味精3克,盐2克,花生油75克,酱油25克

番茄牛肉

辅料:土豆500克

1、牛肉热水慢煮。2、加热油,放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉。3、牛肉倒入砂锅,大火炖约20分钟后改调文火慢炖。4、胡萝卜加入,以大火炖约10分钟后,加入适量的食盐小火慢炖30分钟。

砂锅牛肉的制作要诀:

制作中使用鸡汤1250克。

1、牛肉、土豆、红萝卜切块,豆角开水烫后切段。2、牛肉、姜丝放入锅中炒,加入土豆和红萝卜。3、加入白酒、高汤小火煮。4、再加入料酒、砂糖、酱油后煮10分钟,倒入豆角煮5分钟。

黄瓜炒牛肉

1、牛肉切片。2、加芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉抓匀。3、黄瓜切条。4、待油热,倒进牛肉片,旺火快炒一分钟,倒入黄瓜条,直到黄瓜半熟,出锅即可。

1、牛肉切丝加调料,下锅前加1大匙温油。2、热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉九分熟捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。3、热油加入牛肉、青椒及调料,大火迅速炒拌均匀。

生拌牛肉丝

1、将牛肉切块,葱切段,姜拍碎,香菜切段,胡萝卜切两半。2、牛肉放锅内,凉水煮透。3、锅内放少量油烧热,放作料、牛肉块,烧开后撇去浮沫,放入花椒粒、胡萝卜,中火煮烂。

麻辣牛肉干

水煮牛肉

1、熟牛肉切薄片,青蒜苗切3厘米段。2、炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,四成油温时下入甜面酱煸炒出香味,紧接着下葱姜丝、熟牛肉,加调料炒2至3分钟后下入青蒜苗即可。

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